Der Riesling Alte Reben 2021 von Schauer stammt aus hoch gelegenen Weinbergen der Südsteiermark, deren alte Rebstöcke besonders konzentrierte und tiefgründige Weine hervorbringen. Die kargen Böden und das kühle Klima der Region verleihen dem Wein eine klare mineralische Spannung und eine sehr präzise Stilistik.

Der Jahrgang 2021 brachte außergewöhnlich elegante und fokussierte Rieslinge hervor. Durch die lange Reifezeit entwickelte der Wein viel Struktur und Tiefe, ohne dabei an Frische zu verlieren. Gerade die Kombination aus kühler Mineralität, feiner Spannung und ruhiger Kraft macht ihn besonders charaktervoll.

Schauer setzt auf einen reduzierten, terroirgeprägten Ausbau mit viel Geduld und Präzision. Dadurch steht die Herkunft klar im Mittelpunkt und der Wein zeigt eine sehr geradlinige, elegante Stilistik mit großem Entwicklungspotenzial.