Der 2015er Champagne Roederer Brut Vintage besteht zu 70 % aus Pinot Noir und 30 % Chardonnay und zeigt sich intensiv gold im Glas. In der Nase charakteristische Pinot Noir-Aromen roter Früchte, wie Kirschen und Johannisbeeren, dazu saftig-gelbe Früchte, wie Mirabellen und Weinbergpfirsiche. Mit etwas Luft gesellen sich noch traditionellere Noten dazu: Rauchnoten und Aromen von Backobst mit fein säuerlicheren und würzigen Nuancen. Konzentriert, dynamisch, kraftvoll - am Gaumen zeigt sich Roederers Brut Vintage von seiner besten Seite: saftige Textur mit wunderbar integrierter Säure, die die dicht konzentrierten Aromen mit der Frische verbindet. Lebhaft, klassisch, die fruchtigen Aromen werden nach und nach von einer schokoladigen Süße abgelöst, die schon Röstaromen ähneln. Großzügiges Finale, das die Leichtigkeit des Brut Vintage in den Vordergrund stellt - einfach klasse!

Food Pairing (Speiseempfehlung): Bei 8 Grad Celsius als Aperitif, ideal zu edlen Meeresfrüchten, Steinpilzen, Kalbsbries und Parmesan. Passt auch zu Geflügel und Gerichten mit etwas schärferem Akzent.