Uva: 100% Barbera

Anno di produzione: 2023

Regione: Piemonte.

Volume alcolico: 14%

Vinificazione/Affinamento: Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di media durata per estrarre colore e profumi varietali senza appesantire il sorso. L'affinamento si svolge interamente in vasche d'acciaio inox e cemento per diversi mesi, seguiti da un adeguato riposo in bottiglia. La scelta di non utilizzare il legno è voluta per preservare intatta la freschezza croccante, la verticalità e la purezza del frutto della Barbera. Il formato Magnum garantisce una micro-ossigenazione più lenta, preservando a lungo la vibrante giovinezza del vino.

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Intenso, vinoso e spiccatamente fruttato. Al naso esplodono croccanti note di piccoli frutti rossi e neri (ciliegia, amarena, mora e prugna), accompagnate da freschi sentori floreali di viola e da una leggera nota speziata e ferrosa tipica del terroir del Monferrato.

Gusto: Al palato è l'archetipo della Barbera moderna: l'ingresso è avvolgente e succoso, immediatamente ravvivato da una bellissima e vibrante acidità che dona una freschezza irresistibile. Il tannino è accennato, morbido e finissimo. Il sorso è di ottimo corpo, pulito, scorrevole e si distende in un finale lungo, sapido e coerentemente fruttato.

Abbinamenti: Primi piatti, carne, pesce, salumi antipasti