"Ik kan er niet meer tegen...", Yo no puedo mas in het Spaans. De naam van deze cuvée komt voort uit de ergernis van Lionel na de degradatie van deze cuvée tot tafelwijn, het onbegrip van de lokale proefcommissie. Een 'tafelwijn', volgens de wet mag er geen jaartal aangegeven worden, toch geven de Romeinse cijfers op het etiket het antwoord.

40% Carignan, 40% Syrah en 20% Cinsault uit de Languedoc maar dan net een tikje anders. Niet hoog in alcohol en zon-doorstoofd, eerder fijn, sappig, mooi, rond fruit. Lionel is van de zachte maceratie, noemt het zelf 'infuseren'. Mooi in balans dankzij de frisheid en een fijne diepte. Niet zwaar op de maag, vooral zwoel en fruitig.

Mas d'Agalis bevind zich in Nébian, zo'n 20 kilometer ten noorden van het rustieke stadje Pézenas in de Languedoc. In 2004, besloot vierde generatie wijnboer Lionel Maurel het even net iets anders aan te pakken dan zijn vader, grootvader en overgrootvader. In plaats van zijn druiven voor lage prijzen door te verkopen aan grote coöperaties, zou hij zijn eigen wijn maken. Na een periode van werkervaring bij andere wijnboeren (o.a. Thierry Allemand en Didier Barral), streek hij neer in Nébian, Languedoc, zo'n 40km ten noordwesten van Montpellier. Zijn druiven groeien verspreid over 8 ha op terrassen van het Villafranchien tijdperk, gekenmerkt door wit kwartskiesel. Volgens Lionel moet elke wijn het resultaat zijn van de kwaliteit van het terroir en de klimatologische omstandigheden van het jaar. En toch, ondanks het hete (lees heel HEET) klimaat, weet hij lichte, zachte en elegante wijnen te produceren. 

Lionel werkt zo natuurlijk mogelijk in de wijngaard en in de kelder. Zijn wijngaarden worden sinds 2004 natuurlijk bewerkt. 

• Land / Streek: Frankrijk / Languedoc
• Druivensoort: 40% Carignan, 40% Syrah en 20% Cinsault
• In de wijngaard: Met de hand geplukt eind augustus, begin september. Druiven worden ontsteelt op soort gesorteerd voor de maceratie. Biologische landbouw
• In de kelder: Spontane fermentatie op de eigen gisten gedurende 15 dagen. Sap ligt vervolgens 4-5 dagen op vat, vervolgens 1 jaar rijpen, 85% op inox en 15% op 10 jaar oude houten vaten. Licht gefilterd en <2g/Hl So2 bij botteling. 
• Keurmerk: Ecocert - biologisch